Возбудители сальмонеллезов, пищевых
токеикоинфекций
Под названием пищевые токсикоинфекции известны острые кишечные заболевания, возникающие в результате употребления пищевых продуктов, зараженных различными видами сальмонелл, исключая S. typhosa, S. paratyphi А и S. paratyphi В. Сальмонеллезы как правило протекают в острой токсической форме. Но наряду с этой формой, иногда отмечаются случаи с клиническими симптомами брюшного тифа.