Возбудитель холеры является строгим аэробом. Обильно растет на всех питательных средах со щелочной реакцией (рН 7,6 8,0) при оптимальной температуре 37°. В 1 % пептонной воде с 0,5 % NaCl вибрион дает рост в виде слабой мути и нежной пленки на поверхности среды через 6 8 часов, в то время как другие микробы на этой среде вырастают только через 20 24 часа. На поверхности щелочного агара появляются круглые плосковыпуклые прозрачные колонии с гладкой поверхностью и ровными краями, но в процессе диссоциации или под воздействием антибиотиков вырастают R варианты.