Большинство стрептококков являются аэробами и факультативными анаэробами, но некоторые из них растут только в анаэробных условиях. Стрептококки хорошо размножаются при оптимальной температуре 37° и рН 7,2 7,6 на средах, содержащих животный белок (кровяной, сывороточный агар и асцит агар). При выращивании на агаре образуют мутные и серовато белые колонии диаметром 0,5 1 мм. На кровяном агаре стрептококки группы А образуют гладкие блестящие и тусклые зернисто матовые (М) колонии, а также колонии, окруженные зоной гемолиза, и др. На бульоне стрептококки дают рост в виде мелких хлопьев, оседающих на дне пробирки; бульон остается прозрачным.